美味しかったです。また作りたいですね。
材料
- キャベツ
- ピーマン3
- 豚バラ200g
下味
ビニール袋に以下の材料を入れて、もみもみしときます。かなりグロいことになりますが、案外問題ありません。
片栗粉は最後に入れます。私は、酒と醤油を入れて、しばらく放置した後に入れました。
- 豚肉
- 酒：大2
- 醤油：小1/2
- 片栗粉：適当
魔法の液体
- オイスターソース：大2
- みりん：大1
- 酒：大1
- 味噌：小1（このためだけに味噌を買いました。馬鹿だったかなぁ……。）
- 豆板醤：小1/2
- しょうゆ：小1/2
作り方
- 油を引いたフライパンでにんにくと生姜を炒めます。
- 豚肉とキャベツの芯の部分を先に炒め、適度にしんなりしてきたら、キャベツとピーマンを入れて炒めます。
- この時、フライパンに蓋をして蒸し焼きにすると良いらしいです。私は面倒くさかったのと、まともな蓋がなかったのとで、蒸し焼きにしませんでした。キャベツの芯部分さえ先に片をつけておけば、問題ない気もしました。そこだけがオリジナルと違う点です。
- 魔法の液体を加えて、適度に加熱。完成、おいしい。