焼き鮭魔法の液漬け

cookpadで(私の冷蔵庫事情的に)良い料理を見つけたので作りました。といっても、魔法の液をつくるために、わざわざ買い物に行ったんですけどね。

必要なもの

魔法の液

まぜまぜしときます。ラー油以外は、それぞれ量が同じくらいでいいかと思います。そこは適当に作ったので。ねぎは多めでもいいかなって感じでした。

  • しょうゆ
  • ラー油(1/2)
  • みりん
  • ごま油
  • ねぎ
  • にんにく(食べ終わった後に入れ忘れたことに気づき発狂しました)

おまけ

これがあったら、なお良いです。

  • 白飯
  • 味噌汁(インスタント)
  • 豆腐

作り方

  1. 油を引いたフライパンで鮭を焼きます。
  2. ひっくり返します。海の魚は身から焼くのが定石ですが、なぜかcookpadでは、皮から焼けと指示がありました。川の魚は皮からなんですよね。鮭ってどっちなんだろうって思います。気になったときに調べてみます。
  3. 魔法の液をかけて、沸騰するまで炒めてください。
  4. これが美味しい。

感想

今回は、初めて料理したぞって感じでした。調味料をまぜまぜしてると、そんな気分になりますね。明日から1.5ヶ月も家に居ないので、食材を調整するのが大変でした。……冷蔵庫の電気は切れそうにないですが。

鮭は大きめな切り身のほうが良さそうです。私のは小さかったので、少々物足りない感がありました。後、にんにくは絶対に忘れたくないですね。忘れたことに気づいたときは、発狂しました。食った時点で味の不備に気づかない点で、まだまだだなぁと思いました。

参考:http://cookpad.com/recipe/942972

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